“七种味道”的易太猪颈肉原来这么做!

  今天我来教大家做一道易太七味小炒肉。可能很多人都好奇一道菜怎么做出七种味道?其实,这里的七味指的是一种调味料。七味是七味粉的简称,七味粉是日本料理中一种以辣椒为主材料的调味料,由七种不同颜色的调味料配制而成,具有开胃消食、防癌抗癌的功效。
  
  七味粉与易太猪颈肉的结合,就是绝妙的美食拍档。诚味食品的易太猪颈肉和花生、豆腐丁一起爆炒,易太的猪颈肉充分融合这两样食材的香味,再加上那有嚼劲的口感,是味蕾最幸福的福祉。其主料猪颈肉及辅料花生豆腐有很高的营养价值。猪肉含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气,还能提供人体必需的脂肪酸。此外还能改善缺铁性贫血。众所周知,花生富含蛋白质,多种维生素;豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量高。
  
  那么七味小炒肉应该怎么做呢?
  
  主料:易太猪颈肉200克
  
  辅料:去皮炸花生10克、炸豆腐丁30克
  
  配料:洋葱片、红辣椒片各5片
  
  调料:烧汁3克、糖2克、叉烧酱3克、唐七味粉8克
  
  做法:1、将去皮花生炸脆,豆腐切长和宽各25px的丁状炸至金黄,待用。
  
  2、易太猪颈肉切长25px的菱形,过油炸金黄待用。
  
  3、锅里留底油,下洋葱片和红辣椒片煸炒出香味。下少许水、下调料(烧汁3克、糖2克、叉烧酱3克)均匀之后,下炸好的猪颈肉和豆腐丁微煮30秒入味,收干汤汁。最后洒上唐七味粉和炸好去皮花生打稀芡淋明油,即可出锅装盘。

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